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第277章 视察分店

“依依累了吧,来喝杯水!”

等王经理走后,张峰给柳依依倒了一杯水,在里面偷偷的放了一滴月华生长素,相信喝了这杯水依依很快就会恢复精神。

“谢谢疯子!”柳依依顿时感觉十分幸福,咕噜噜的将这杯水喝完,下一刻就觉得精神了不少。

“你赶紧去洗个澡,然后休息一会儿,一会儿我过来叫你吃饭。”

“好的,待会儿见!”

随后张峰也回到自己的房间,痛快的洗了个澡,顿时也感觉全身轻松了许多。

张峰看了看时间,发现还早才一点多,本来想到隔壁去的,但一想到女孩子洗澡时间都很久,于是就自己上了会儿网,准备待会儿再过去找柳依依。

休息了大约半个小时,柳依依和张峰在王经理的带领下向夜郎食府走去。

夜郎食府的魔都分店,就位于黄浦江边,距离香格里拉大酒店很近,不一会儿三人就来到了店里。

“柳董,张先生这就是我们的魔都分店,这里是XX大厦第三十八层,视野开阔不仅能看到不远处的东方明珠塔,还能看到黄浦江美丽的夜景。”王经理笑着向柳依依和张峰介绍到。

柳依依满意的点点头,张峰也觉得这里不错,面积很大餐位很多,最重要的还是环境好,虽然这里租金也不便宜,一年就要两三百万,但有了自己提供的珍品蔬菜,想来生意也会十分火爆,赚钱也应该不难。

“咦!怎么今天就有客人了??”突然张峰发现餐厅里居然坐着一桌客人,于是好奇的问道。

“我们昨天就开始试营业了,不过正式开业还是在后天。”王经理笑着解释到。

张峰顿时恍然,现在很多行业都有这样的方式,这就是一种测试,或者说是一种检测,看看店里还有什么不足,或是什么遗漏,

因为要是在大规模营业的时候出现纰漏,那就会严重的影响食府的声誉,然而在试营业期间,即使出现什么问题影响也要小很多,还能及时的更改过来,食客也更容易谅解。

“走咱们去那边的包厢。”柳依依笑了笑拉着张峰就向不远处的包厢走去。

“柳董你们要吃点什么?”等两人坐好,王经理拿着菜单就向他们问道。

“来一份咱们的招牌菜——红烧鳝鱼,再来一个麻婆豆腐,一个肉末茄子,清炒小白菜…………”柳依依随便点了四五个菜,准备试试新店的厨师的手艺,

点完后她又看着张峰问道:“疯子你要吃点什么?”

“再来一份西红柿蛋汤,就这样了!”看到柳依依已经点了好几个菜,再多了也吃不完,于是张峰就加了个汤。

“你们现坐一会儿,稍后就上菜。”王经理拿着菜单就向厨房走去。

“疯子,走咱们也去厨房里看看!”柳依依对于厨房的卫生十分上心,做餐饮最重要的就是要安全卫生,夜郎食府之所以能发展到今天,除了张峰珍品蔬菜的帮助外,还有集团自身管理的规范,对于餐厅的卫生无比的重视。

“好啊,咱们走!”张峰笑了笑跟着柳依依就向厨房走去。

当张峰两人来到厨房,看到厨房里的情况不由点点头,里面虽然不能说一尘不染,但也十分干净整洁,而且里面的大厨着装也很规范,看到洗碗的地方也整洁,不想其他餐厅那样污水横流。

最重要的是厨房的四周都安装了摄像头,这里的影像会实时传输到大厅里,这样食客们看着放心,吃的才更舒心,才能有更好的就餐体验。

“柳董你好,你看这是我们食府专门定制的大型洗碗机,它不仅能快速的清洗各种餐具,还能给餐具杀菌消毒…………”王经理开始详细的给六人介绍厨房里的各种设施。

“对厨师和服务员都培训好了吧,要知道外面的顾客可是看着厨房里的一切,要是出了什么事情,可都不是小问题。”柳依依严肃的问道,因为再好的规矩也要人来执行,所以食府里人员都要经过精心的培训才行。

“新员工已经培训好了,而且为了开业顺利,咱们这里的员工有一半都是黔省的老员工,而且他们最少都工作了半年以上,所以经验都十分丰富。”王经理笑着介绍到。

“嗯,这样很好,不过平时也要注意监督,千万不能出现一点儿纰漏。”柳依依还是有些不放心的叮嘱道。

“知道了柳董!”王经理笑了笑,对食府的管理他很有信心,最为集团最出色的店长,他也有自己的杀手锏,对各种可能发生的事故都已经有了准备。

…………

“疯子怎么样?大厨的手艺还行吗?”张峰刚吃了两口菜,柳依依就连忙问道。

“嗯,还不错,让我再尝尝其他的怎么样?”张峰点点头,随后将其他几样菜都一一品尝一遍,然后说道:“虽然还有些不足,但已经非常不错了!”

听到张峰的话,王经理眨眨眼,心想这仅仅是还不错?而且还有些不足?他有些怀疑张峰是不是在胡乱评价。

“还不错,那就好。”得到张峰的初步肯定,柳依依也松了口气,看到王经理欲言又止的样子,笑着解释道:“呵呵,王经理不知道吧,疯子的厨艺也很好,就连我爷爷也甘拜下风。”

“啊?真没想到张先生还有这样的厨艺。”听到柳依依的解释,王经理顿时惊讶不已,对于公司创始人也就是柳依依的爷爷,他可是十分了解,他老人家的厨艺那可以说是整个食府最好的没有之一,没想到就连他对张峰有这么高的评价。

“呵呵,我这人没啥雄心壮志,就是吃这一口!”张峰笑了笑谦虚的说道。

“张先生太谦虚了,会吃那也是一门高深的学问。”王经理看着张峰也多了一丝敬意,做餐饮的最清楚厨艺的重要性,而且张峰有那么高品质的蔬菜,要是他自己投入餐饮行业肯定也能混得风生水起。

吃完午餐,张峰就跟着柳依依视察食府的每一个角落,卫生环境、人员素质,各种奖惩措施。

随后又看了昨天的收入情况,甚至连顾客们留下的评价也一一查看,最后还是找到了几点小问题,让王经理注意改正。

一切就绪只欠东风,后天夜郎食府魔都分店,终于要正式开始营业。

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