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第69章 全部……差评!

呃……找茬还说的这般冠冕堂皇,果然很符合步老板的性格。

肖小龙等人都是感觉颇为无语,他们显然很不明白步方为何要来凤仙楼找茬。

“步老板……你跟凤仙楼有仇?”肖烟雨好听的声音响起,轻声问道,显然不仅仅是肖小龙,就算是聪慧如她也是感到有些不解。

步方看了肖烟雨一眼,对上了后者那如清泉一般的灵动眼眸,“找茬还需要理由么?想找就来找了。”

好吧……这个回答无懈可击,很步老板的回答。

众人不再言语,安静的等待上菜,这大众区十分的喧闹,空气中弥漫着各种各样的味道,有劣质酒的酒味,有奇怪的饭香和菜香,总之混的在一起,像是砸翻了五味瓶一般,百般滋味。

肖小龙眼中都是有着十分明显的嫌弃,这凤仙楼虽然闻名整个帝都,但是这大众区的卫生确实是不好,主要是人流量一多,卫生就不好整理。

“上菜咯!”一声叫唤声响起,一位肩头披着一条白色毛巾的伙计端着菜品,缓步而来。

“客官,您的菜,红烧狮子头!”伙计脸上挂着微笑,将一盘冒着热气的红烧狮子头摆在了步方这一桌上。

浇着红色汁液的红烧狮子头色泽艳丽,散发着阵阵肉香,淡淡的热气冒腾而起,在众人眼前打了个滚尔后散去。

“这红烧狮子头卖相不错啊!”肖小龙看了一眼这道菜,微微点了点头,笑道。

他拿起筷子,轻轻点了一下桌子便是夹了一个包裹着红色汁液的狮子头。

步方面无表情,也是动起了筷子,夹了一个狮子头到自己的碗中,他先用筷子插了一下狮子头感受了一下硬度,尔后鼻子凑上闻了闻。

欧阳小艺和肖烟雨也纷纷吃了一口这红烧狮子头,毕竟是凤仙楼大众区的十道招牌菜之一,这味道确实不错,虽然达不到步方小店中煮的那种美味,可是相比于普通的菜品已经算是不错了。

欧阳小艺几口便是吃完,俏脸红扑扑的颇为满意。

肖小龙也是咂吧着嘴,喝了口水,再度夹了一个吃了下去,一盘红烧狮子头,就那么五个肉丸子,他一个人就吃了两个。

“步老板,你也吃啊,这狮子头味道挺不错,凤仙楼的厨子还是有些手艺的。”肖小龙一边咀嚼着狮子头,一边对步方说道。

步方没有回答,咬了一小口,汁液入口微微有些涩味,咀嚼了几下步方便是吞了下去,放下了筷子面无表情的不在品尝。

恩?步方的动作让肖烟雨等人都是奇怪的望着他。

“这红烧狮子头的浇汁太咸涩,明显盐放多了,并且浇汁中的糖味还没有化开,所以入口有些微涩味,再说狮子头,所谓狮子头是用七分瘦肉,三分肥肉精确的揉捏一起的肉丸子,也称四喜丸子,而且瘦肉需要自己动手剁到精碎,肥肉也不能太腻,这道菜的瘦肉明显剁的不精细,还有肉丝连在一起,肥肉也太腻,吃起来影响口感,差评。”

步方轻呼一口气,淡淡的说道,在肖小龙等人目瞪口呆之中说出了一大堆的话语,将这道红烧狮子头给批的一无是处。

吧嗒。

肖小龙咂吧了下嘴,筷子都是没有拿捏住,掉在了桌上,听了步方的评价,他再度看那狮子头便是觉得并没有那么好吃了,原来这个丸子的缺点这么多。

本来还有些胃口,这下子连吃的兴趣都消失了,将咬了一口的狮子头放在了碗中。

步老板……还真的是来找茬的啊,这凤仙楼大众区的招牌菜居然都是被批的如此凄惨,不过以步老板的厨艺,评价应该很中肯。

第二道菜上来了,是一盘清蒸鱼,清新鱼香从鱼身之上不断的散发而出,温热的热气弥漫。

这清蒸鱼的模样保存的非常的完好,鱼身之上割了几道划痕,随着鱼肉的蒸熟后,这划痕便是被撑开,露出了里面粉嫩的鱼肉,淡淡的鱼汤流淌在盘子中包裹着清蒸鱼。

这一次肖小龙等人没有再动筷子,都是用目光望着步方,等待他先动筷子评价。

步方点点头,拿起了筷子,先用筷子点了一下鱼的脖颈处的鱼肉,微微的弹性从筷子处传来,让步方点了点头,看来这清蒸鱼的火候把握的还是不错的。

他用筷子尖点了一下蒸鱼的鱼汤,放入口中,鱼汤中带着非常淡的咸腥味,但是就是这么一点咸腥味便是让步方的脸色一瞬间变得难看了起来。

“呸!”步方朝着桌子外轻轻的呸了一口,尔后拿起水喝了一口,将口中的咸腥味冲淡。

“连鱼的基本咸腥味都没有去掉,不用尝了,它这鱼肉中绝对是带着腥味,这腥味就是清蒸鱼最忌讳的一点,也是最大的败笔。”步方脸色十分的难看,所以语气有些冰冷的评价。

肖小龙等人再度愕然,步方连鱼肉都未曾入口便是判定了这道清蒸鱼的失败……这也太玄乎了吧,不信邪的肖小龙用筷子夹了一块鱼肉入口。

味道其实还不错,步方所说的咸腥味其实不是很浓,虽然也有,但是勉强可以承受。

“厨艺讲究的是严谨,任何的失误和错误都是会影响食物的口感!咸腥味本不应该存在,它既然存在,那就是失败。”步方毫不留情的批评道。

肖小龙等人都是似懂非懂的点点头,接下来伙计又是端上来了几道菜,可是他看到那餐桌上大多完好的菜品的时候也是有些发楞。

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